Você vai precisar de:
- 500gr de feijão fradinho
- 3 cebolas grandes
- 1 litro de azeite de dendê
- 500gr de Camarão fresco
- 3 pimentas dedo de moça
- 1 alguidar de barro
- 1 garrafa de champagne branco
- 1 quartinha de barro com asas
Preparo:
Deixe o feijão Fradinho de molho por pelo menos 1h, depois triture-o em um pilão.
Vá adicionando a cebola picada (2 cebolas), bata até formar uma massa firme.
Despeje numa tigela e bata a massa com uma colher de pau até formar bolhas.
Numa panela coloque o dendê e deixe esquentar bem, com a colher vá formando os bolinhos e fritando até dourar.
Recheio:
Em uma panela refogue a terceira cebola picada em dendê.
Acrescente os camarões, já limpos, ao refogado. Frite bem até dourar.
Acrescente por último as pimentas picadas.
Abra os acarajés (7 se for Umbanda, 9 se for Candomblé) e recheie com os camarões dispondo-os no alguidar.
